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知道“燎锅底”吗?

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发表于 2023-10-22 14:16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
知道“燎锅底”吗?
提起燎锅底,还有一个美丽的传说。很早以前,孟津一带突然出现一个巨型怪物,它青面獠牙,狡猾暴戾,搅得民不聊生,百姓却束手无策。后来,一位慈眉善目的“神僧”敲锣打鼓,来驱赶神出鬼没的怪物,怪兽慌不择路躲藏进“锅台”里,人们围住“锅台”猛烈敲击,再用”烧火棍”四下乱捅,逼迫它只好纵身跳进了浑浊的黄河,从此人民的生活才恢复平静。之后,为纪念神仙的护佑之恩,各家在搬迁新居之时,一定要选定农历的三、六、九,还要用举办热闹的燎锅底仪式“乔迁新居”后主人家的生活才能幸福美满!,这天主家邀请亲朋好友及邻居,一起到新房子里吃顿庆贺饭,来开启新的生活,这个就是我们常说的“搬新家,撩锅底”。
       接到通知我兴冲冲骑车前往,新房在一楼的东边,门口摆放着鲜艳的脚踏垫,飘着墨香的大红门联,上联:乔第新迁新气象,下联:换门不改旧家风,横批:喜新恋旧。其余房门都贴着匹配的对联非常喜庆。客厅或坐着也或站着十几位亲朋好友,他们的脸上都漾着如花的笑容,我顺手抓了几颗喜糖和花生,边吃边挨屋参观赞美着主家“乔迁之喜,大吉大利”,家具装饰简约而不简单,颇有新家的温馨感!我特意留心有烟火气的厨房,他的亲戚在主厨,灶台上有他岳母娘带的贺礼,一个缠着红绳的崭新瓷盆里放着发好面,俩红袋子里放着”鲜嫩的长绿豆芽”,寓意主家”发财长久”,在客厅里东边一角,横七竖八摆着各种贺礼,有电饭煲,床上四件套及牛奶、水果等等好东西,我也随礼红包200元,附言乔迁大吉,幸福安康,略表心意,请主家笑纳!
       ”燎锅底”饭局开吃了,以炒菜为主,汤为辅,荤素搭配,实际是微缩版的洛阳水席,女客人以茶代酒,饮料代水,男人们边吃边喝酒,吃得津津有味,大家谈天说地,一晚上其乐融融。
       最高兴的当属主家老李了,农村人来洛阳无背景无人脉,通过自己摸爬滚打,从撵会摆地摊开始,一路跌跌撞撞,竟能在洛阳全款买了电梯房,实属佼佼者,也来之不易啊。
       晚上十点许,他在朋友圈发来微信:”搬新家燎锅底,圆梦大心愿,感谢大家来捧场,地老天荒情谊长。“看把他美的,喝点酒就变成伟大的农民诗人啦!”,看完微信,我盯着天花板,陷入了沉思,如今人情淡漠,亲情不再,亲戚朋友们的”燎锅底”已成过去,已渐行渐远,以后中华民族孝敬,亲情的传统文化会一直传承下去吗?阮克俭,2023.10.22.


QQ图片20231022141536.jpg
发表于 2023-10-23 11:17:38 | 显示全部楼层
我们这儿也有这样的做法。名曰“开锅饭”
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