我的老家安徽天长！

安徽阮玉军

滁州历史悠久，人杰地灵，两千多年前的西汉，全椒建立　椒国，隋朝设滁州。千百年来，多少英雄豪杰叱咤风云，指点　江山，多少迁客骚人壮怀激烈，笔走龙蛇.....明太祖朱元障　兵起凤阳，宏伟华丽的中都城和皇陵显示其非凡气度。全椒才子吴敬梓一部《儒林外史》名闻天下，清澈的襄河之滨，依然能觅得其踪。皇甫山层峦叠翠，鸥鹭成群；天长高邮湖碧波万顷，浩淼如烟。蔚然深秀的琅琊山倾倒无数文人墨客；宋代文豪欧阳修的《醉翁亭记》，更为千古绝唱。登琅琊山会峰阁，只见群山如抱，山明水秀。春华秋实，夏荷冬雪皆成胜景，日娇月媚，晴好雨奇时时迷人。
　　滁州山水秀美，风光绚丽。拥有国家级森林公园、国家级重点文物保护单位7处，省级自然保护区、省　级重点文物保护单位11处，历史文化名城1个，国家级重点对外开放寺院2处。全市有名人、名亭、名文、名山、名画、古关、古城、古寺、古陵等自然人文景观100多处，其精粹可概括为：（1）四山：琅琊山、皇甫山、凤阳山、神山；（2）四湖：女山湖、碧云湖、卧牛湖、高邮湖；（3）四洞：韭山洞、庵基洞、吸水洞、禅窟洞；（4）四名：名人（朱元璋、欧阳修、吴敬梓）、名亭（醉翁亭、丰乐亭）、名祠（阳明祠、陈铎祠、沃公祠）、名著（《儒林外史》、《醉翁亭记》）；（5）四古：古关（清流关）、古寺（琅琊寺、龙兴寺、护国寺、禅窟寺、普济寺等）、古城（明中都城、钟离城）、古陵（明皇陵、虞姬墓）。天长市近年来发掘的西汉三角圩古墓群，属国内罕见，出土文物价值连城。
天 长 风 俗
　　天长地处江准之间，属吴头楚尾。特殊的地理环境，悠久的历史，形成独特的习尚。衣食住行，交往礼节，岁时节令，无不有约成之规。汊涧盼子，妇女“丢筷短子”、秦栏“坐热窝事新子”；铜城守岁酒必上“樱桃肉”；冶山春节吃“十香菜”，及所谓“百里不通风，十里不同俗”。丰富多彩的“规矩”中，既有纯朴民风之传留，也有陈规陋习之遗害，瑕瑜互见，糟柏与精华并存。建国后，政府倡导移风易俗，建设社会主义精神文明，时代风潮冲击，诸多遗风旧俗，不为看重，逐渐削弱，简化变易，乃至消灭。近年，随着国家政策之宽松，一些地方有旧俗恢复，形成新风旧俗杂存。
生活类
　　[服饰]
　　衣裳：清未民初，衣着颜色以蓝黑为主。衣料有丝织和棉织两种，富者冬着皮衣。衣式：官绅长袍（衫），对襟马褂；劳动者多着短衫长裤；妇女上衣倒大袖，衣裤镶宽边，亦有穿长裙者。男子长衫和女子上装均为大襟式。裤子均为大裤腰。
　　民国10年以后，妇女衣裤不镶边，长裙亦少。30年代，青年妇女一度流行精制旗袍，少数在外读书学生穿学生装和西装。建国初，除老年妇女穿大夫上衣外，教师、干部、学生多着制服，盛行青年装、学生装、列宁装、中山装，颜色以蓝黑、灰居多。青年人一度喜穿毛蓝裤，浅士林（色）衬衣。其后，撺绸、涤棉、涤卡、麦尔登等各种化纤、毛料服装渐次流行。80年代服装的款式、颜色、质地变化很大。青年男女中流行滑雪衫、羽绒衫、茄克衫、蝙蝠衫、牛仔裤、喇叭裤、健美裤等。质地有呢料、毛料、羽绒、化纤、针织等。青年妇女多穿各种颜色的短裙、连衣裙、呢制服、西装、羽绒服较盛行。
　　鞋帽：民国初年，官绅穿云字头双梁厚底靴。妇女穿后跟口沿有叶瓣的锈花鞋。城镇居民多穿元宝口和鸭舌布鞋。农民在劳作时穿草鞋或赤脚，冬穿蒲鞋、麻窝子，上街或串亲戚穿布鞋。工人多穿草编的凉鞋子。30年代城镇居民雨雪天穿钉鞋、木屐，少数穿胶鞋。建国后仍以布鞋为主，穿球鞋、胶鞋及胶靴者日多。“文化大革命”期间盛行塑料凉鞋和军用“解放鞋”。70年代后，多数有胶鞋、胶靴，男女各式皮鞋、凉鞋、球鞋在干部、教师和城乡中青年中日渐普及。80年代，流行各式旅游鞋。
　　清未民初，男戴红顶瓜皮帽，少数戴毡质礼帽，中老年妇女戴勒子或包头，农村妇女嬉扎黑布头巾。男孩戴和尚帽，女孩戴猫头风帽，夏秋季戴莲花帽箍子。农民多戴马虎帽。建国初，流行解放帽、新四军军帽、八角帽，男孩戴针织绒线帽。60年代以后，流行呢制解放帽、东北帽和棉军帽。80年代，戴鸭舌帽成为时尚。从50年代起，农村妇女流行扎三角巾，至今仍盛行。
　　发式：民初，男子剪辫留长发，俗称“二刀毛”，后演变为方头、平顶。初生男婴留胎毛剪桃子头，亦有蓄发打辫子的，10岁生日这一天由舅舅将辫子剪掉，女孩梳“爬爬角”，成年梳独辫，额留“刘海箍”，嫁后去齐眉发梳髻。30年代后，城乡妇女逐渐剪短发。80年代后，男女发型有很大变化，男青年多留长发，少数烫发，俗称“大包头”，中青年妇女流行烫发。
　　装饰：旧时“贵子”多戴银项圈、长命锁（金、银、玉、桃木多种）、耳坠、手镯脚铐等，帽饰有“开通关煞”、“长命百岁”或罗汉、八仙图等，取其驱邪祈安、深寿延命之意。旧时妇女梳头用茶油（30年代后）、刨花水（梧桐树皮浸泡，30年代前），扑粉敷脸，少数妇女淡施胭脂、描眉，入秋以凤仙花汁染红指甲。农村妇女在绣白花的围裙上配以桃红色丝带，两端垂在腰际，直到50年代始 。妇女戴首饰很普遍，质地有纯金、包金、镀金及银质。种类有耳圈、耳坠、耳环、耳塞、手镯、戒指、发簪，针等。农村妇女尤喜头上插牙拢或各式发夹。富家老年妇女的勒子上还镶嵌珍珠、玛瑙之类的珠饰。“文化大革命”期间，上述道饰均称为“四旧”，除少数老年妇女发髻上银簪外，余均绝逐。男女老幼胸前多佩戴各式毛主席像章。80年代以来，金戒指、项链、旅游纪念章等较流行。
　　饮食
　　主食：天长以食米为主，食面次之，家境贫困者间以山芋、大麦仁等为食。荒歉年月多以蔬菜、长饼、野菜煮饭熬粥充饥。午饭时，城乡贫困之家以新麦磨水糊，俗称“连麦尺倒”，熬粥或烙饼，直到早稻登场。
　　餐项：城乡均为一日三餐，旧时一般两稀一干，近年城镇居民改早晚半稀半干，早晚餐稀粥、炒饭或佐以包子、油条、烧饼等。到农忙季节及客人登门，上、下各增加一顿，俗称早、晚菜。
　　菜肴：天长地近扬州，菜肴具维扬风味，或淡适宜，偏甜，考究色、香、味、型。城乡居民喜吃“上市鲜”，谚有“清明螺蛳午虾，九月重阳蟹爬爬，七月半子鸡中秋鸭，五月黄鳝冬天鳖。平时家常菜，荤素因家境而异，建国前后，一般以蔬菜居多，近年肉类和小产品逐渐成为家常菜肴。农村各家有菜园，瓜菜种类多，韭菜炒蛋、小蒜炖蛋、冬天的什锦菜（又为十香菜）等，颇具特色。藕夹子、八宝饭、狮子头、烩鱼羹、煮干丝为传统名菜，龙岗的溜鸡汤、铜城的樱桃肉，秦栏的卤鹅等、更是脍炙人口。冬天吃烩牛、羊肉取暖，已成习俗。
　　天长人喜腌制家常小菜。春腌小蒜、蒜苗、蒜头，莴苣、鸭蛋；夏天的黄豆、蚕豆等制酱，兼以酱黄瓜、烧瓜等；小雪以后腌猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼等。
　　小吃：天长小吃品种繁多、街头叫卖，早晚不脱。主要品种有：米食、汤圆、糯米蒸饭、水饺、油饺、油条、千层饼、酥饼、葱油饼、包子、馄饨、春卷、烧卖等。豆制品：素鸡、油炸干、豆腐脑用及糯米糖藕、烧山芋、粽子等。


　　宴客：亲朋小聚，菜肴一般5到8样，品尝上市鲜，称为家常便饭。招待远客，酒菜从半，并请人声望的人作陪。春节期间，互请春酒，联络友谊。近县城乡请客收礼之风盛行，寿诞、婚娶、生子、高考录取、参军、招工甚至上代冥寿也要请客。有请必送礼，礼品也日渐丰厚，成为一大负担。更有不少单位利用大款请客，成了“灾害”，致有“玩在苏杭、吃在天长”之说。
　　旧时天长请客筵席分三等，上等8大4小口碟带烧烤，俗称烤席。大多以第一碗主菜为名，如燕窝席、鱼翅席、蹄筋席。12碟包括4荤菜、4密饯、4水果；4小碗有象牙柱（蛇肉）、鸽蛋等；8大碗包括全鸡、全鸭、西米莲子等；烧烤、烤鸭、烤猪子或烤伢猪。中间上一两道点心。中等是鱼皮席或海参席，8碗8碟，其中有不少是传统名菜。下等是8大碗，荤素各半。建国前，官绅富商多备上等筵席待容。中下等筵席在民间较普通，花式品种有所不同。
　　居住
　　择地：建房前，请阴阳先生定向看风水，期望丁财两旺，建房时如大门迎空旷地或迎别人家山墙（名为暗木箭），就在门侧嵌一石块，镌刻“泰山石敢当”以避邪。地择好后，如一时不能动工，需了“冬至”后用竹竿顶一个瓦罐子，挖几锹土，表示已动工，以后一切无忌。
　　上梁：上梁须选吉日，办上梁酒招待工匠。中梁上贴“上梁大吉”或“吉星高照”，披以红布。竖柱上贴红纸对联：“竖柱喜逢黄道日，上梁正遇紫薇星”。上梁忌说不吉利的话，故选在拂晓前进行，掌作师傅边上梁边说“喜话”，主家给糕烟、喜钱，并敬神、放鞭炮。
　　迁居：新房建成迁入居住，俗谓“进宅”，在新灶上做饭，名为“热锅”，需烧芝麻秸或豆秸，意为“节节高”，做菜必用鱼意为“年年有鱼”。贺客赠喜联、贺礼，主家置酒招待。
　　式样：建房喜向南，朝阳，谚有“朝南砌上几间屋，子子孙孙多享福”。街面上的房屋则因地制宜。建国前，居室多平房，楼房极少，城镇喜单门独院，农村喜单庄独户、并有包庄园沟。地主庄园和一些官绅住宅，曲雅古朴，十分考究。如该市老孙庄，前后6进，房子240余间，砖木结构，扶梁扶柱，排山板壁，天棚地板，门前有石鼓，屋后有花圃，为该市典型庄园，抗日战争时期，被日军焚毁，城市平房多碎砖砌墙，荒草盖顶，窗户狭小，阴暗潮湿。农村多土墙草顶，贫困户一家数口，蜷居一室，各式器具，杂乱堆放。淮北的流民多在城镇后街僻巷，搭棚安身，有的土坯垒墙，稻草糊顶，俗称“淮棚子”。]
　　建国以来，城乡住宅均有程度不同的改善，特别是1928年以后，城镇居民新建砖木结构的瓦平房和楼房鳞次节比，无隙地。农村新建瓦房很普遍，楼房也日渐增多，后处前有场基、猪圈、厕所，后有树木竹园、菜圃园沟，十分函静宽敞。
　　交通
　　建国前，天长交通闭塞，人们赖以代步的，除水路利用舟楫外，陆路：官绅地主骑马坐轿，一般人骑骡、骑驴、农民坐独轮车，步行。30年代城区开始出现少量黄包车和自行车，但为富者所受用。“天扬”、“天大”大路修成后，始有汽车。建国后，古路交通逐步发展，自行车增多、轿、马、驴、独轮车等逐步渐淘汰。70—80年代，乡乡都通公路，人们出门远行，都乘自行车、摩托车、汽车、拖拉机。
　　娱乐
　　打牌：包括纸牌、骨牌，玩法有：打分、争上游、看九张棍、赶猪撵羊、接龙、吹牛、五十开、打四十分、打八十分、放鹅等。
　　下棋：种类有象棋、军旗、围棋、儿童下的有跳棋、补兽棋、登山棋等。
　　猜谜：以某一事物或某一诗句、成语、俗语、人名、地名、文字等为谜底，用隐喻，形似、暗示或描写其特征的方法作出谜面，供人猜取，以取乐。其种类有打灯谜、打诗猜字等。
　　豁拳：又称划拳猜拳。饮酒助兴取乐的一种游戏。两人同时出拳。伸出手指并喊数目，所喊数目刚好是两人伸指之和为胜，负者罚饮，不过所喊数字和正常数数有不同，如零至十喊为“宝一对、一定、两好、挑园、四喜、五魅手，大顺，七巧，八马，九连环，满堂”。
　　打铜板：每人用铜角一只，在墙上撞之落地，以远者打近者，打中为赢，还有滚钱堆、圈圈等其它打法。
　　斗鸡：以一脚着地，一脚环走是为鸡，两人架起“鸡”互相撞击为斗鸡。比赛可一人逐一斗多人，可几人为一方群斗。
　　跳绳：儿童游戏，有短绳和长绳之分，短绳可单人跳或双人跳，长绳则为集体跳。跳法有前甩、后甩、前交叉、后交叉、格、叉、蹦等。
　　跳房子：儿童游戏，在地上划一长方形，分十格，抛瓦片于第一格内，随即入，用脚拔瓦片到至第二格，以此类推，跳完十格，就可在十格中买一格为房子。其它人则不得跳入，先将十格买完者为胜。改绷绷：二人游戏，一方通过手指勾绷结成图案，另一方通过勾绷解对掉对方图案，同时结出别的新图案，真到一方所不掉时为输。
　　此外民间常有的游戏活动还有斗蟋蟀、踢毽子、斗草、荡秋千、摸瞎子、抱羊、过月亮、逮花、赛龙船、放风筝、抽地翁、抖斗翁、挤墙角、丢手帕、跳橡皮筋以及养花、养鸟、养狗、养鱼等。

阮少文

天长我去过很多次了，天长人很好！