痛风与素食主义（转）

rzh998

        与疼痛相比，欲望显得相对弱小。
　　痛风的疼痛，让我学会了放弃美食。翻阅资料，得知痛风患者得忌口。许多禁忌的食品，我现在已烂熟于心，首先得忌啤酒、海鲜、豆制品，当痛风发作时，还得忌动物内脏、鱼类、贝类、肉食及禽类……因为这些都是嘌呤含量比较高的食品。

　　换种说法，痛风患者只能吃素菜，得成为一个素食主义者。

　　忌口是一种很痛苦的事，所以，我得为忌口寻找更为充分的理由，以增加忌口的信心与毅力。

根据查阅的资料，分门别类，我自以为忌口有五乐。

　　纵观历史，竭力推崇素食者中，竟有许多伟大的人物，如佛教的释迦牟尼、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度教主、中国的国父孙中山、印度国父甘地、美国总统弗兰克林、天才科学家牛顿和爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉图和苏格拉底、进化论创始人达尔文……曾经或最后都选择了素食。他们把素食作为仁者和智者的生活方式，加以褒扬，加以倡导，并被后人所广泛仿效。

　　这样想来，我觉得自己一忌口，竟忌出了品位，把自己忌进了仁者和智者的行列了。此为一乐。

　　如今，世界上素食主义者，越来越多。据称，在香港，200多家素食馆生意兴隆；在台湾，素食者超过200万；在美国，有1200多万食素者；加拿大多伦多素食协会的会员5年增加了1倍多；1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者；在德国，素食连锁店遍布大街小巷；现今意大利共有150万名素食主义者。据报载，娱乐圈、体育界许多国际腕级的人物，都是素食主义者，从艳星麦当娜到体育明星刘易斯，都为素食主义摇旗呐喊。因为素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活跃。

　　这样想来，我觉得自己一忌口，竟忌出了时尚，把自己忌进了世界顶级时尚人物相同的生活方式中了。此为二乐。

　　素食，其实是更接近于人性的一种生活方式。美国哥伦比亚大学的科研人员，对食肉动物和食素动物，进行比较研究，结果发现人类的胃肠结构，更接近于食素动物。另外，肉类属酸性食品，摄入人体后会使体液趋于酸性，而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性。从这个角度来说，肉食不仅会使人肥胖，也会使人变得迟钝。而素食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。

　　这样想来，我觉得自己一忌口，竟忌出了科学，把自己忌进了最新的世界科研项目中了。此为三乐。

　　佛教以慈悲为本，认为众生平等，我与众生本无差别，我不愿被杀害宰割，众生也一样不愿被杀害宰割。当众生被杀害时，那种恐惧痛苦的情形，那种凄惨的哀号，让人动容，同样的生命，畏死求生的心也是一样的，痛苦的感受也是一样的。

　　记得儿子在小学五年级时，曾写过一篇周记，题目叫《一根沾血的羽毛》，是他在老家看宰杀鸭子时的感受，文章里有一段是这样写的：“就在我跨进门槛的一瞬间，一声惨叫，那只鸭子的下颚正涌出一股血，它在扑腾、挣扎，绝望的鸣叫，眼里依然闪烁着光芒，但只一会儿，那光芒就开始渐渐消失了。时间就在这一刻凝结在我和它之间，它那沾血的羽毛飘过我头顶，似乎它的眼里依然闪烁着哀求和期盼……”当时，我曾为他对小动物悲天悯人的情怀所震撼，现在想来，他的想法、感受，竟和佛教的教义是如此相近

　　佛教的基本法则，是因果报应，即有因必有果。曾有古诗云：“千百年来碗中羹，冤深如海恨难平，欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声”。意即人类吃肉，断了慈悲心，造了杀生罪，最后不可避免地要引起战争，招致兵荒马乱，十室九空等劫难，这就是报应。

　　这样想来，我觉得自己一忌口，竟忌出了慈悲，把自己忌进了佛教的佛道之中。此为四乐。

　　国庆这些时日，虽然不断地陪着朋友出入于酒家饭店之中，杯盘觥筹，但我坚持着素食，萝卜白菜，青椒紫茄，玉米麦片，细嚼慢咽，也觉满口清爽，精神焕发。有很多素食主义者，总结自己素食的快乐，说素食的好处远不只在身体健康上，还在于精神。饮食“清淡”，从中体味人生之“清淡”，大概是一种境界。人生若能真正地趋于“清淡”，一种历尽荣辱沉浮之后的淡定，一种放弃追名逐利之后的从容，一种舍取繁华之后的寂静，这时，你就会从头到脚遍体通泰，从里到外地透明起来，你就有了摆脱喧嚣和欲望的愉悦。

　　这样想来，我觉得自己一忌口，竟忌出了境界，把自己忌进了体验人生从容淡定的哲理之中。此为五乐。

　　“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”。

　　痛风之痛，让我静心下来，审视自己曾经的饮食习惯，并且让我远离大鱼大肉的生活，开始选择素食；“小恙不治，终成大患”，身体出现的不健康症状，是一种警示，它会让我选择健康的生活，引导我走向健康的未来。

　　这或许就是一种转变，一种哲理，它正合于老子那充满哲学思辨的名言。

阮荣华厦门

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